De Aria's keuze komt van onze eigen boer op het Groene Hart deze boer gebruikt zijn eigen melk voor het bereiden van de lekkerste Aria Keuze:
De koeien hebben een gezond buiten leven van minimaal 6 maanden daarbij worden er geen antibiotica gegeven aan zijn dieren en wordt er bij het bereiden van de kaas geen E-nummers en zo min. mogelijk zout gebruikt